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Panificadores que especulen perderán su licencia y extienden el control a tiendas de barrio

2013-09-12

 
El pan de un boliviano debe pesar de 80 a 85 gramos y el de 50 centavos debe pesar entre 45 y 50 gramos, si esto son se cumple se procede al decomiso y en reincidencia se clausura la panadería, porque en Tarija no hay pan de batalla sino pan de panadería, los controles de la intendencia se expanden a las tiendas barriales.

Las personas que quieran verificar el peso del pan pueden llegar hasta la intendencia municipal o llamar a esta oficina si es un lugar alejado para que personeros de la intendencia lleguen  al lugar y verifiquen el peso del pan.

En los últimos meses en Tarija ya no existe pan de cincuenta centavos, solamente se halla pan de un boliviano al tamaño del que se vendía cincuenta centavos, a eso se suma que el pan de batalla no existe hace años, lo que quiere decir que el pan de cada día tiene un precio elevado.

"Desde que empezó la falta de harina, por diferentes motivos, entre ellos la falta de materia prima en la Argentina para procesar harina, junto a las juntas vecinales, directiva de los panificadores tomamos acciones para ver que no falte el pan" dijo Nelson Ruiz intendente municipal de Cercado Tarija.

Entre 80 y 85 gramos debe pesar el pan que cuesta un boliviano, mientras que el pan de cincuenta centavos debe tener un peso de 45 a 50 gramos, aclaro el intendente, a tiempo de indicar que en periodos críticos como cuando falta harina, se hacen controles para verificar si se cumple con el peso del pan.

Estos controles se ampliaran a las tiendas de barrio, para luego identificar a las panaderías proveedoras y proceder al decomiso del pan que no tenga el peso  y a la clausura de las mismas si hay reincidencia. En los controles también se inspecciona la fecha de vencimiento de los diferentes productos que se venden en las tiendas.

El pan que llega desde las comunidades rurales especialmente de San Lorenzo, también debe cumplir las especificaciones que se disponen desde el gobierno municipal de Cercado, asegura Ruiz.

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